Publié le 03/01/2018

Avantages pour la santé des oméga-3

Oméga-3 : Acides Gras Essentiels pour la Santé

Les acides gras oméga-3 reçoivent régulièrement beaucoup d'attention de la part de la communauté scientifique, et pour cause. Ces graisses se sont avérées avoir un impact positif sur notre santé globale car elles se trouvent dans les membranes des cellules du corps où elles ont un impact positif sur les voies de signalisation, ainsi que sur la santé cellulaire globale. La recherche suggère que les acides gras oméga-3 peuvent avoir un impact positif sur de nombreux aspects de notre santé physique et mentale, certains de ces avantages incluent :

• Le maintien d'une bonne santé
• Aide à soutenir et à maintenir la santé cardiovasculaire
• Aide à réduire les triglycérides sériques
• En conjonction avec un traitement conventionnel, aide à réduire la douleur de la polyarthrite rhumatoïde chez l'adulte
• Aide à soutenir le développement du cerveau, des yeux et des nerfs chez les enfants jusqu'à 12 ans

Alors, que sont les acides gras oméga-3 et où les trouve-t-on ?
Les oméga-3 sont des acides gras essentiels, ce qui signifie que nous devons les obtenir de l'alimentation pour être en bonne santé, car notre corps ne peut pas les produire. Parmi les acides gras essentiels oméga-3, 3 se distinguent ¹ . Ils sont:

• ALA (acide alpha-linolénique),
• EPA (acide eicosapentanoïque)
• DHA (acide docosahexaénoïque)

L'ALA se trouve en plus grande quantité dans les légumes à feuilles vertes, les huiles végétales, y compris les noix et les graines telles que les noix et les graines de lin ¹ . Bien que l'ALA soit un oméga-3, pour fournir les bienfaits pour la santé associés aux oméga-3, il doit être converti en acides gras oméga-3 EPA ou DHA à chaîne plus longue. Malheureusement, le corps humain n'est pas très doué pour convertir l'ALA ² . Des études montrent que nous convertissons l'ALA en EPA et DHA à un taux d'environ 5 % ^2,3 . Cela signifie que si les aliments comme les légumes à feuilles vertes, les noix et les graines sont des aliments sains à intégrer dans l'alimentation et les sources d'ALA, ils ne sont pas très efficaces pour fournir de l'EPA et du DHA en raison de cette conversion limitée ^2,3 .

Les sources directes d'oméga-3 EPA et DHA sont les huiles marines, telles que les huiles de poisson et les huiles d'algues ¹ .

Qu'en est-il de la supplémentation ?
De nombreuses personnes choisissent de compléter leur alimentation avec une huile de poisson ou d'algue comme source directe d'acides gras oméga-3 EPA et DHA favorisant la santé.

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Les références:

1. Monographies de la DPSN de Santé Canada : http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq.do?atid=fish.oil.huile.poisson&lang=fra [consulté le 14/10/2021]

2. Harris WS. Les acides gras omega-3. Dans : Coates PM, Betz JM, Blackman MR, et al., eds. Encyclopédie des compléments alimentaires. 2e éd. Londres et New York : Informa Healthcare ; 2010 :577-86.

3. Plourde, M. et SC Cunnane, Synthèse extrêmement limitée de polyinsaturés à longue chaîne chez l'adulte : implications pour leur caractère essentiel et leur utilisation en tant que suppléments. Appl Physiol Nutr Metab, 2007. 32(4): p. 619-34.
4. Brenna, JT, Efficacité de la conversion de l'acide alpha-linolénique en acides gras n-3 à longue chaîne chez l'homme. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2002. 5(2): p. 127-32.